Profanter Natur-Backstube è un panificio con vari punti di produzione e vendita dislocati in Alto Adige che, data la particolare attenzione verso l’ecosostenibilità dei propri prodotti, ha realizzato diversi impianti fotovoltaici.
In origine solo una parte dell’energia prodotta poteva essere utilizzata per il fabbisogno aziendale e quindi, oltre a non essere opportunamente valorizzata, l’energia doveva essere acquistata per buona parte dalla rete pubblica.
Per sfruttare in modo più efficiente gli impianti fotovoltaici esistenti senza intralciare i normali processi aziendali e per accrescere significativamente il livello di autoconsumo dell’energia prodotta, riducendo allo stesso tempo quello di energia acquistata dalla rete elettrica, si è deciso di adottare la configurazione dell’autoconsumo a distanza perché permette a un utilizzatore l’attribuzione e l’utilizzazione dell’energia elettrica prodotta da uno o più impianti anche distanti dal punto di consumo.
In collaborazione con Pramac, una società italiana che si occupa di energia e tecnologia, ide²n ENERGY SYSTEMS & E-MOBILITY ha inoltre installato direttamente presso il cliente un sistema di batterie di accumulo da 264 kW di potenza e una capacità di accumulo di 1.066 kWh. Il sistema, certificato, è ospitato all’interno di un container ed è dotato di sensori, sistemi di protezione antincendio e climatizzazione, apparecchi di controllo intelligente e interfacce per il monitoraggio da remoto.
Il sistema mostra e gestisce in modo trasparente tutti i flussi di energia e permette a Profanter Natur-Backstube un aumento dell’autoconsumo dell’energia prodotta di circa il 30% e una corrispondente significativa riduzione dell’acquisto di energia dalla rete elettrica.
Mediante questa configurazione, che consente di sfruttare gli incentivi statali, si è ottenuto un sistema di produzione e utilizzo di energia economico ed ecologicamente sostenibile, in grado di adattarsi in modo flessibile ai requisiti futuri.
Ide²n si è occupata della concezione tecnica generale, dell’esecuzione e dell’assistenza al progetto dall’idea fino alla messa in funzione:
L’attenzione si è concentrata su una soluzione stabile e scalabile in grado di adattarsi flessibilmente alle mutate condizioni di contesto.
